อร่อย เข้มข้น กับเมนูอาหารไทย ปลานิลผัดเปรี้ยวหวาน ปลานิลเนื้อแน่นแล่เนื้อหั่นเป็นชิ้นลงทอดจนสุกเหลือง ก่อนนำลงผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ตามด้วยพริกหวาน สับปะรด และแตงกวา จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเข้ากันเป็นที่สุด

ส่วนผสม

ปลานิล ซีพี แล่เนื้อหั่นชิ้น	1 ตัว
พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลือง หั่นเส้น	100 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเส้น	100 กรัม
สับปะรดหั่นชิ้น	200 กรัม
แตงกวาหั่นแฉลบ	50 กรัม
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู	4 ช้อนชา
น้ำปลา	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	1/4 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ ปลานิล ซีพี ลงคลุกแป้งสาลีพอทั่ว ใส่ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองใส่พริกหวาน หอมหัวใหญ่ สับปะรด แตงกวา ผัดพอสุก

3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

4. ใส่ ปลานิล ซีพี ที่ทอดไว้ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th