ปลาทับทิมนึ่งบ๊วยร้อนๆ หอมๆ เปรี้ยวนิดๆ เค็มหน่อยๆ ดีต่อสุขภาพคะ
ส่วนผสม
-
ปลาทับทิม2 ตัว
-
บ๊วยดอง6 เม็ด
-
ซีอิ๊วขาวเหยาะๆลงไป
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
เหล้าจีน1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอม4 ต้น
-
กระเทียม2 หัว
-
พริกจินดา4 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ล้างปลาทับทิมให้สะอาด ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งซึ้งเตรียมไว้ ปอกกระเทียม หั่นต้นหอมเฉพาะขั้วสีขาว ยัดใส่พุงปลา พอน้ำเดือด นำปลาไปนึ่ง
- ผสม บ๊วย + น้ำตาลทราย + ซีอิ๊วขาว + เหล้าจีน ให้เข้ากัน พอนึ่งปลาได้ 15 นาที เปิดดู เอาปลาออกมารินน้ำทิ้ง แล้วราดด้วยซอสบ๊วย
- หั่น ต้นหอมที่เหลือ กับซอยพริกจินดาเป็นเส้นๆ
- หลังจากราดซอสบ๊วยแล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที โรยต้นหอม พริกซอย ก็แล้วเสร็จพร้อมทานคะ
1
2
3
4
5
ถ้าใครชอบผักนิ่มๆ นึ่งต่ออีก 3 นาทีก็ได้คะ
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
