ปลาดอรี่ยำสมุนไพร

Home » ปลาดอรี่ยำสมุนไพร
เมนูยำสุดแซ่บสะใจมาแล้วจ้า กับ ปลาดอรี่ยำสมุนไพร ปลาดอรี่ เนื้อนุ่มชิ้นขนาดพอดีคำ กริลล์ในกระทะจนสุกเหลือง คลุกเคล้ากับน้ำยำสมุนไพร รสเด็ดจนเข้ากันดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า

ส่วนผสม  
ปลาดอรี่ 150 กรัม
หอมแดงซอย         1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย       1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาหมักธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สำหรับโรย  
น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์  

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเทฟลอนพอร้อน ฉีดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ปลาดอรี่ลงกริลล์พอสุกเหลืองตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

2. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน

3. ใส่ปลาดอรี่ หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ