ทำอาหารเหลาแบบคนเมือง ต้องสะดวก รวดเร็ว และอร่อย
ส่วนผสม
-
ปลากระพง1 ตัว
-
ขิงซอย1 ชต.
-
กระเทียมสับ1 ชต.
-
ใบคึ่นไฉ่หั่น3 ต้น
-
น้ำซุป3 ชต.
-
ซีอิ๊วขาว4 ชต.
-
กระเทียมเจียว1 ชช.
-
น้ำตาล1 ชต.
วิธีทำ
- 1.ทำความสะอาดปลากระพง หั่นเป็นสามส่วน วางบนถาดนึ่ง
2.ใส่ขิงซอย ต้นคึ่นไฉ่ บนตัวปลา เหยาะซีอิ๊วลงไปเล็กน้อยปิดฝาหม้อนึ่ง
3. ตั้งกระทะทำน้ำซีอิ๊ว ใส่น้ำตาล ใส่กระเทียมเจียว ใส่ใบคึ่นไฉ่ ใส่ขิงซอย เติมน้ำซุป คนให้เข้ากัน พอเดือดตักขึ้นพักไว้
4.ยกถาดปลากระพงที่นึ่งสุกแล้วออกมา แล้วนำน้ำซีอิ๊วที่ทำไว้มาราดลงบนตัวปลา เสริฟร้อนๆกินกับข้าวสวยอร่อยถูกใจ
1
ใส่ขิงบนตัวปลาและในน้ำซีอิ๊ว ช่วยดับกลิ่นคาว
Foodie
แหล่งที่มา www.wongnai.com
