บัวลอยกุหลาบแก้ว จานแรกของโลกจ๊ะ จากแนวคิดแค่เพียงว่า เราสามารถทำให้ดีกว่านั้นได้ แล้วลงมือ .. ทำให้นึกถึงตอนเรียนเรื่อง 10 types of innovation ไม่น่าเชื่อว่าจานนี้จะ reach 8/10 … Unleash Your Potential 🌹🌹🌹
ส่วนผสม
-
แป้งมัน3 ถ้วย
-
น้ำร้อนจัด3/4 ถ้วย
-
สีผสมอาหาร3 สี
-
กะทิ250 มิลลิลิตร
-
น้ำตาลปี๊บ20 กรัม
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
ใบเตย1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ดอกสีที่ 1 ใช้แป้งมัน1 ถ้วย + สีชมพู + น้ำร้อนเดือดจัด
- ค่อยๆ หยอดแล้วนวดค่ะ หยอดไป นวดไป
- เนื้อที่ได้ค่ะ
- ดอกสีที่ 2 ทำเหมือนกับสีแรกค่ะ
- ใบใช้เป็นสีเขียวนะคะ ที่เหลือเหมือนกัน
- ปั้นใบเป็นวงรี ใช้กรรไกรตัดแฉก ใช่ไม้จิ้มทำร่องใบค่ะ
วิธีทำตามนี้นะคะ
- คลึงสีเขียวเป็นเส้น เตรียมไว้ทำใบเลี้ยง
- เริ่มปั้นดอก ประกบกลีบทีละกลีบ
- เต็มดอกแล้วค่ะ
- ตัดวางบนใบ นำกลีบเลี้ยงมาประคองตัวดอก
คลิปการปั้นนะคะ
วิธีปั้นบัวลอยกุหลาบแก้ว 🌹 https://youtu.be/xY57MiXeUgM
- ได้เยอะละ
- ที่เหลือปั้นเป็นลูกกลมๆ ค่ะ
- ตั้งน้ำต้ม พอเดือดใส่ดอกกุหลาบลงไป
- พอดอกกุหลาบลอย ใส่เม็ดบัวลอย ต้มให้ลอย ต้มต่อ 5 นาที ตักเม็ดเล็กๆ ออกก่อน เหลือดอกกุหลาบตักออกสุดท้ายค่ะ
- นำมส่น้ำเย็นผสมน้ำแข็งทันที สีจะเปลี่ยนเป็นสีใสค่ะ
- สวยมาก 🥰
- กลีบดอกชัดเจน
- สี old rose ก็สวย 🥰
- ตั้งหม้อต้มใส่กะทิ ใบเตย น้ำตาลปี๊บ เกลือ คนให้ละลาย ตั้งไฟอ่อน อย่าให้แตกมัน (เผลอมันแต่ประทับใจกุหลาบ ทิ้งหม้อไว้นานไปหน่อยค่ะ 😅)
- นำบัวลอยกุหลาบแก้วลงใส่
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
