ใครชอบกินเส้น พลาดไม่ได้เลยกับเมนูอร่อยๆ อย่าง บะหมี่กุ้งกระเทียม บะหมี่สีเหลืองสวย ลวกจนสุกเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำทอดตัวโต๊โต ที่โรยด้วยกระเทียมทอดกรุบกรอบลงไป อิ่มอร่อยได้ใจใครหลายคนแน่นอนจ้า

ส่วนผสม
เส้นบะหมี่ไข่	2 ก้อน
กุ้งแม่น้ำ	3 ตัว
กระเทียมไทยโขลกหยาบ	50 กรัม
พริกไทยดำบดหยาบ	1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
น้ำมันกระเทียมเจียว

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เส้นบะหมี่ไข่ลงลวกพอสุก สะบัดให้แห้งใส่ภาชนะ คลุกน้ำมันกระเทียมเจียว พักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ ใส่กุ้งแม่น้ำลงทอดต่อพอสุก

3. เทน้ำมันพืชออก ใส่กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยดำ เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน ตักราดลงบนเส้นบะหมี่ไข่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th