มาทำอาหารเช้ารับวันใหม่กันจ้า บรอกโคลีอบชีส บรอกโคลีหั่นชิ้นลวกพอสุกก่อนนำลงผัดให้เข้ากันกับเนย วิปปิ้งครีม และพาร์มีซานชีส จากนั้นตักใส่ภาชนะโรยด้วยมอซซาเรลลาชีสอีกนิดก่อนเข้าอบจนมอซซาเรลลาชีสละลาย จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม

บรอกโคลีหั่นเป็นช่อ	175 กรัม
เบคอนหั่นชิ้น	50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก	15 กรัม
วิปปิ้งครีมชนิดจืด	20 กรัม
กระเทียมสับหยาบ	1 1/2 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด	10 กรัม
พริกไทยดำบดหยาบ	1/4 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ	1/8 ช้อนชา
พาร์มีซานชีส	15 กรัม
มอซซาเรลลาชีส	30 กรัม
น้ำเปล่า
น้ำเย็น

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่บรอคโคลีลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็นเพื่อรักษาผิวสดของผักเอาไว้แล้วใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ เบคอนผัดพอสุกใสใส่กระเทียมลงผัดพอหอม

3. เติมวิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำ ผัดพอเข้ากันใส่พาร์มีซานชีส และบรอกโคลี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ตักส่วนผสมใส่ภาชนะสำหรับอบ โรยมอซซาเรลลาชีสนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนมอซซาเรลลาชีสละลาย นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th