มาทำอาหารเช้ารับวันใหม่กันจ้า บรอกโคลีอบชีส บรอกโคลีหั่นชิ้นลวกพอสุกก่อนนำลงผัดให้เข้ากันกับเนย วิปปิ้งครีม และพาร์มีซานชีส จากนั้นตักใส่ภาชนะโรยด้วยมอซซาเรลลาชีสอีกนิดก่อนเข้าอบจนมอซซาเรลลาชีสละลาย จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| บรอกโคลีหั่นเป็นช่อ | 175 กรัม |
| เบคอนหั่นชิ้น | 50 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก | 15 กรัม |
| วิปปิ้งครีมชนิดจืด | 20 กรัม |
| กระเทียมสับหยาบ | 1 1/2 ช้อนชา |
| เนยสดชนิดจืด | 10 กรัม |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1/4 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 1/8 ช้อนชา |
| พาร์มีซานชีส | 15 กรัม |
| มอซซาเรลลาชีส | 30 กรัม |
| น้ำเปล่า | |
| น้ำเย็น |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่บรอคโคลีลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็นเพื่อรักษาผิวสดของผักเอาไว้แล้วใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ เบคอนผัดพอสุกใสใส่กระเทียมลงผัดพอหอม
3. เติมวิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำ ผัดพอเข้ากันใส่พาร์มีซานชีส และบรอกโคลี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตักส่วนผสมใส่ภาชนะสำหรับอบ โรยมอซซาเรลลาชีสนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนมอซซาเรลลาชีสละลาย นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
