ถ้าคุณชอบสลัดที่เสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่น น้ำสลัดสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเลย มันทำมาจากแครอท, ขิง และ มิโซะ น้ำสลัดรสชาติเปรี้ยวหวานอันนี้จะเพิ่มความอร่อยให้กับสลัดของคุณ มันทั้งเบา, สดชื่น และ ดีต่อสุขภาพด้วย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 เสิร์ฟ
-
แครอทสับหยาบ1 หัว (50 กรัม หรือ 1.8 ออนซ์)
-
หัวหอมใหญ่สไลด์1/16 หัว (28 กรัม หรือ 1 ออนซ์)
-
ขิงอ่อนปลอกเปลือกและสไลด์¾ นิ้ว (8 กรัม หรือ 0.3 ออนซ์)
-
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว¼ ถ้วย
-
น้ำมันที่มีรสชาติเป็นกลาง เช่น น้ำมันพืช, คาโนล่า และ อื่นๆ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
มิโซะ2 ช้อนชา
-
น้ำมันงา½ ช้อนชา
-
เกลือ (เกลือโคเชอร์ หรือ เกลือทะเล ; ถ้าใช้เกลือแกงให้ใช้ครึ่งเดียว)เพื่อเพิ่มรสชาติ
-
พริกไทยดำป่นสดๆเพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
- รวบรวมวัตถุดิบทั้งหมด
- ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงในเครื่องผสมอาหาร
- ปั่นแครอท, หัวหอมใหญ่ และ ขิง จนกระทั่งเนียนเป็นปูว์เร (Purée)
- เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
1
2
3
ถ้าอยากให้น้ำสลัดใสก็เติมน้ำใส่ลงไป
4
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
