แกงปู ที่ดัดแปลงจากใบชะพลูมาเป็นโหระพา
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ปูม้า3 ตัว
-
พริกแกงเผ็ดใต้2 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ200 มล
-
น้ำตาลมะพร้าว2 ช้อนโต๊ะ
-
กะปิคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
-
โหระพา
-
น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- แกะเอาเนื้อปู เตรียมกะปิคั่วกับกระทะ หั่นโหระพา
- ผัดกะปิ กับ พริกแกงเผ็ดใต้ให้เข้ากัน
- ใส่กะทิใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อปู ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว จนได้รสที่ชอบ
- ใส่โหระพา
- คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
- เสริฟพร้อมขนมจีน หรือข้าวสวย
1
2
3
4
5
6
7
อันยา พาเพลิน
แหล่งที่มา www.wongnai.com
