แค่ได้กลิ่นก็ชวนหิวแล้ว กับ ต้มเนื้อลายสมุนไพรสด เนื้อน่องลายหั่นชิ้นบาง ใส่หม้อต้มจนสุกนุ่มพร้อมกับสมุนไพรไทยต่างๆ ทั้ง ตะไคร้ ข่า ขมิ้น ใบมะกรูด และหอมแดง ที่มีประโยชน์และยังมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย เมื่อส่วนผสมสุกแล้ว ก็จัดเสิร์ฟให้ซดน้ำซุปรสเข้มข้นร้อน อุ่นอร่อยสุดยอดไปเลยจ้า^^

ส่วนผสม
เนื้อวัวส่วนน่องลายหั่นชิ้นบาง	250 กรัม
น้ำเปล่า	3 ถ้วยตวง
ตะไคร้หั่นแฉลบ	3 ต้น
ข่าหั่นแว่น	3 แว่น
ใบมะกรูดฉีก	3 ใบ
หอมแดงทุบพอแตก	5 หัว
ขมิ้นสดทุบพอแตก	1 แง่ง
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก	15 เม็ด
มะเขือเทศหั่นชิ้น	1/4 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่ง	1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่	1 ช้อนชา

วิธีทำ                                                                                                                                                                       

1. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง ขมิ้นสด ลงต้มจนหอมและเดือด

2. ใส่เนื้อน่องลาย ลงต้มพอสุก ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำปลา รอให้เดือดสักครู่

3. ใส่มะเขือเทศ ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูสวน คนพอเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th