ต้มมะระผักกาดดองหมูแดงน่ากินๆจังเลย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-7 ท่าน
-
หมูแดง1/2 หม้อ
-
มะระ1 หัว
-
ผักกาดดอง1 หัว
-
น้ำมัม2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม10 กลีบ
-
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว2่ ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- หมูแดงที่ทำแล้วทานไม่หมดสามารถมาดัดแปลงเป็นอาหารอีก 1 อย่าง
- นำมะระมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม และ นำผักกาดดองมาหั่นให้เรียบร้อย พร้อมสับกระเทียม
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ พอกระเทียมเหลือง ให้ใส่มะระ และ ผักกาดดองลงไปผัด ปรุงรส ด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส ผัดให้หอมตักขึ้นใส่หม้อหมูแดง เติมน้ำลงไป 1 ถ้วยตวง หลังจากนั้นต้มให้มะระและผักกาดดองเข้าที่ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นตักขึ้นใส่ชาม ทานกับข้าวสวย หรือ ข้าวต้มร้อนๆ
1
2
3
Prasit Chuensirikulchai
แหล่งที่มา www.wongnai.com
