
– น้ำซุปร้อนๆ รสกลมกล่อม มีซ่อนเปรี้ยวจางๆ กระเพาะหมูนุ่มๆ อร่อยมาก😊😋
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชาม
-
ผักกาดดอง100 กรัม
-
กระเพาะหมู100 กรัม
-
ข่าแก่1 ชิ้น
-
พริกไทย20 เม็ด
-
รากผักชี1 ราก
-
กระเทียม2 กลีบ
-
เกลือ1/8 ชช.
-
ซีอิ๊วขาว1/8 ชช
-
น้ำสต๊อก700 กรัม (cc.)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
- นำน้ำสต๊อกใส่หม้อ ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นเกลือและซีอิ๊ว) ขึ้นตั้งไฟ รอเดือด แล้วเบาไฟ คอยช้อนฟองทิ้ง
- ใช้เวลาต้มประมาณ45นาที+/- เลือกความนุ่มตามความชอบของแต่ละคน
- ชิมรสตามชอบ และปรุงได้ที่แล้ว ดับไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
1

2
ต้องคอยช้อนฟองทิ้ง นำซุปจะไม่ขุ่น

3
ชิมดูก่อนปรุงรส เพราะในผักกาดดองจะมีรสเค็ม เปรี้ยว *หมายเหตุ*หม้อที่ต้มนี้ ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วและเกลือ ที่ถ่ายรูปไว้ เพราะความเค็มในผักกาดดองออกมา

4


สไตล์ของแม่
แหล่งที่มา www.wongnai.com