ตุ๋นเยื่อไผ่น้ำแดง

Home » ตุ๋นเยื่อไผ่น้ำแดง

ตุ๋นเยื่อไผ่น้ำแดงค่ะ หอม อร่อยอุ่นๆ พุงค่ะ กบตั้งใจทำให้น้ำเป็นสีนี้นะคะ คือออกในแนวใส ไม่เข้มมากค่ะ แป้งใช้แป้ง 2 ชนิดเพื่อความละมุนของน้ำซุปนะคะ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

ล้าง แช่เห็ดหอมเพื่อทำน้ำซุป

ล้าง แช่ เยื่อไผ่ แล้วตัดเป็นชิ้นพอคำ สะเด็ดน้ำให้แห้ง อย่าให้มีน้ำค้างนะคะ

ตั้งน้ำต้มเห็ดหอม พอเดือดใส่กระดูกหมู ตุ๋นให้เปื่อย

ปรุงรสด้วย คนอร์ ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว เหล้าจีน

พอกระดูกหมูเปื่อย ใส่เยื่อไผ่

ผสมแป้งท้าว กับแป้งมัน กับน้ำ

หรี่ไฟ เทแป้งใส่หม้อตุ๋นคนไวๆ ให้แป้งละลาย

เสร็จพร้อมเสริฟ

Norrakamol Homruen

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่