กลับมาอีกครั้งกับเมนูแสนอร่อยจากซี่โครงหมู กับ ซี่โครงหมูตุ๋นกระเพาะปลา ซี่โครงหมูหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคี่ยวจนสุกนุ่ม แล้วเติมความอร่อยด้วยกระเพาะปลา ไข่นกกระทา หน่อไม้ ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟความอร่อยให้ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ พร้อมกับเคี้ยวซี่โครงหมูไปด้วย อร่อยฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ^^

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูหั่นชิ้น	300 กรัม
กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม	100 กรัม
รากผักชีทุบพอแตก	3 ราก
กระเทียมทุบพอแตก	5 กลีบ
พริกไทยเม็ด	1 ช้อนชา
หน่อไม้จีนหั่นชิ้น	100 กรัม
ไข่นกกระทาต้มสุก	10 ฟอง
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	5 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำเปล่าและซี่โครงหมูลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด

2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หน่อไม้จีน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เบาไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่ม

3. ใส่กระเพาะปลา ไข่นกกระทา เคี่ยวต่อสักครู่ ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th