ของว่างเลิศรสหอมกลิ่นเครื่องเทศ ใครกำลังตามหาสูตรอยู่อย่ารอช้า วันนี้แม่บ้านเอามาฝากให้ได้ลองทำตามกันแล้วจ้า
ส่วนผสม
| มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก | 1 ถ้วยตวง |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก | 100 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า | 1/2 ถ้วยตวง |
| เมล็ดถั่วลันเตาลวกสุก | 1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ผงกะหรี่ | 1 1/2 ช้อนชา |
| ยี่หร่าป่น | 1 ช้อนชา |
| ลูกผักชีป่น | 1 ช้อนชา |
| ผงการัมมาซาล่า | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดพอหอม
2. ใส่มันฝรั่ง ถั่วลันเตา แคร์รอต ผัดให้เข้ากัน ใส่ยี่หร่าป่น ผงกะหรี่ ลูกผักชีป่น ผงการัมมาซาล่า
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น เติมน้ำเปล่า ผัดจนส่วนผสมสุกนุ่มและแห้ง ตักขึ้นพักให้เย็น
4. ตักไส้ใส่ลงบนแผ่นแป้ง ห่อเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมแป้ง
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 225 กรัม |
| เกลือป่นหยาบ | 2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 125 กรัม |
| น้ำมันพืช | 2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำเปล่า เกลือป่น น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งสาลีใส่ภาชนะ ทำเป็นบ่อตรงกลางใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 นวดจนแป้งเนียน พักไว้ 30 นาที
3. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ใช้พิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตามชอบ กดเป็นแผ่น ๆ เตรียมไว้
www.maeban.co.th
