ซอสเทอริยากิ เป็นซอสที่มีรสชาติอร่อยแถมอเนกประสงค์อีกด้วย มาเรียนรู้วิธีทำซอสเทอริยากิแบบโฮมเมดกันเถอะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ถ้วย
-
สาเก½ ถ้วย (120 มิลลิลิตร = 8 ช้อนโต๊ะ)
-
มิริน½ ถ้วย (120 มิลลิลิตร = 8 ช้อนโต๊ะ)
-
โชยุ½ ถ้วย (120 มิลลิลิตร = 8 ช้อนโต๊ะ)
-
น้ำตาล¼ ถ้วย (60 มิลลิลิตร = 4 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- รวบรวมวัตถุดิบทั้งหมด
- ผสมวัตถุดิบทั้งหมดลงในหม้อ ใส่สาเก และ มิริน
- ใส่โชยุ และ น้ำตาล
- ต้มส่วนผสมให้เดือด และ คนต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย เมื่อเดือดแล้ว ให้หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน เคี่ยวเป็นเวลา 10 – 15 นาที หรือ จนกว่าซอสจะข้น
- เมื่อซอสเริ่มเกิดฟองเล็กๆ แสดงว่าซอสของคุณพร้อมที่จะใช้งานแล้ว เทซอสใส่กระปุกแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อเย็นแล้วซอสจะข้นขึ้น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 – 3 สัปดาห์
1
2
3
4
5
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
