ซอสสตอเบอร์รี่แสนอร่อยทำจากสตอเบอร์รี่สดๆ เหมาะสำหรับราดลงบนแพนเค้ก, วาฟเฟิล และ ไอศครีม
ส่วนผสม
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
-
สตอเบอร์รี่1 ปอนด์ (16 ออนซ์ หรือ 454 กรัม)
-
เลมอน1 ลูก
-
น้ำตาล¼ ถ้วย
-
น้ำ¼ ภ้วย
-
แป้งมันฮ่องกง หรือ แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- รวบรวมวัตถุดิบทั้งหมด
- ล้างสตอเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น และ ดึงก้านออก ถ้าสตอเบอร์รี่ลูกใหญ่ก็หั่นครึ่งหนึ่ง
- ขูดผิวเลมอน และ คั้นน้ำเลมอน
- ผสมน้ำตาล, น้ำ, และ แป้งข้าวโพด ลงในหม้อใบเล็ก ตั้งไฟกลาง แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันดี
- ใส่ผิวเลมอน และ น้ำเลมอน ลงไป
- ใส่สตอเบอร์รี่ลงไป และ คนผสมกันอย่างเบามือ
- เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที คน และ ทำให้สตอเบอร์รี่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ยกออกจากเตาเมื่อส่วนผสมนั้นข้นแล้ว ถ้าคุณอยากจะปั่นให้เป็นปูว์เร (Puree) ต้องปล่อยให้เย็นสักเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมกับวาฟเฟิล, แพนเค้ก, เฟรนช์โทสต์, เครป, ไอศครีม, ชีสเค้ก หรือ อะไรก็ตามที่คุณชอบ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 – 4 วัน หรือ แช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
