เมนูอร่อยๆ ทานได้ทุกวัน มีคุณค่าทางสารอาหาร เป็นเมนูไหว้เทศกาลตรุษจีน สาร์ทจีน วันสำคัญๆๆ ประเพณีทางจีนคะ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ผักชุง1 กิโลกรัม
-
รากผักชี15 หัว
-
น้ำสะอาด3 ลิตร
-
เกลือป่น3 ช้อนชา
-
สี่อิ๋วขาวสูตร13 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสฝาเขียว2 ช้อนโต๊ะ
-
กระดูกสันหลังหมู500 กรัม
-
หัวไชเท้า1 หัวใหญ่
-
หัวหอมใหญ่1 ลูกใหญ่
-
กระเทียมจีน5 กีบ
-
คนอร์ไก่1/2 ก้อน
-
พริกจินดาสีแดง4 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
- ต้มน้ำ ไส่รากผักชี กระดูกสันหลัง หัวไชเท้า ผักชุงฉ่าย และ หัวหอมใหญ่ รวมถึง กระเทียมจีน นำไปต้มจนเดือด จากนั้น ต้มอีก 20นาที ปรุงรสด้วยเกลือ และอื่นๆ ต้มอีก 20นาที ก่อนปิดแก๊ส
- พอต้มจนเดือดเสร็จ ทิ้งไว้ 10นาที ให้รสชาติกลมกล่อมเข้ากันดี ก่อนนำรับประทานคะ
1
ใช้ไฟปานกลาง 1ชม.คะ ระยะเวลา
2
👑🌈🐉冰Flewless_🏳️🌈
แหล่งที่มา www.wongnai.com
