หรือใครที่ชอบเครื่องแบบจุใจ จัดเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง ก็ต้องเมนูนี้เลย ข้าวแห้งบ้านบึง ข้าวสวยร้อน ๆ หุงใหม่ ๆ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด อร่อยเข้ากัน

ส่วนผสม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก	4 ตัว
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นทอด	5 ชิ้น
ปลาหมึกหั่นแว่นลวก	5 ชิ้น
กระเทียมเจียว	1 ช้อนโต๊ะ
ตังฉ่าย	2 ช้อนชา
ไข่ไก่	1 ฟอง
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วหวาน	1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายซอย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย	2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1 . ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไข่ไก่ลงผัดพอสุกใส่กุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง กระเทียมเจียว และตังฉ่าย ผัดให้เข้ากัน

2 . ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวานและพริกไทยป่น ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอเข้ากัน

3. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่ด้านบน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

พริกขี้หนูสีแดง	2 เม็ด
พริกขี้หนูสีเขียว	2 เม็ด
น้ำส้มสายชู	2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว (เฉพาะเม็ด) สับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา

วิธีทำ

– ผสมส่วนผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน

www.maeban.co.th