ข้าวหมาก
ข้าวหมาก เป็นขนมซึ่งมีมาตั้งแต่โบราณ ทานแล้วจะผิวสวยใส ขับถ่ายดี ถือว่าเป็นภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนที่นำ “ลูกแป้ง” นาและยีสต์มาหมักกับข้าวเหนียว เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล เวลาแช่เย็นแล้วจะติดใจ#ตามสั่งสูตรฉัน
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ถ้วย
-
ข้าวเหนียว1/2 กก
-
แป้งข้าวหมาก1/2 ลูก
-
น้ำตาลทรายขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่าสะอาด2 ขวด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
- นำข้าวเหนียวไปแช่น้ำ 1 คืนหรือ 6 ชั่วโมง แล้วไปนึ่ง 20 นาที
- นำลูกแป้งไปบดในถุงพลาสติก
- นำข้าวเหนียวที่นึ่งครบ 20 นาทีมาผึ่งให้เย็นก่อน
- นำน้ำสะอาดมาล้างยางข้าวเหนียวออกประมาณ 2 รอบแล้วน้ำไปผึ่งให้แห้ง
- แล้วนำแป้งข้าวหมากบดมาคลุกกับข้าวเหนียวให้ทั่วถึง แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายคลุกให้ทั่วเช่นกัน
- หลังจากนั้นนำใส่ถ้วยขนาด 6 ออนซ์ จะได้ประมาณ 10 ถ้วย วางไว้นอกตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้อง 2 วันพอมีน้ำในถ้วยจึงนำไปแข่ตู้เย็นได้ หลังจากนั้นนำมารับประทานให้อร่อยค่ะ https://youtu.be/uwjyEG1-0oI
1
2
3
4
5
6
7
Joy 365 days menu challenge
แหล่งที่มา www.wongnai.com
