ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

Home » ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง
ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดงหอมๆ รสชาติหวานเค็ม และขมอ่อนๆจากมะระ เนื้อซี่โครงเปื่อยนุ่มดีมากครับ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • ซี่โครงหมู1 เส้น
  • มะระหั่นชิ้น1/2 ลูก
  • ซีอิ้วดำหวานตามชอบ
  • ผงปรุงรสหมู1 ชต
  • ซอสปรุงรส3 ชต
  • น้ำมันหอย3 ชต
  • น้ำตาลปี๊บ2 ชต
  • สามเกลอ1 ชต
  • น้ำมันรำข้าว1 ชต
  • ผงพะโล้1 ชช
  • น้ำสะอาด2-3 ถ้วย
  • น้ำสะอาดนำไปต้มให้ร้อนล้างซี่โครงหมู

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ล้างมะระด้วยน้ำเกลือ และแช่น้ำเกลือ 30 นาที ล้างน้ำให้สะอาดอีกรอบพักไว้ก่อนครับ
  2. วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

    2
  3. ผัดสามเกลอในน้ำมันให้หอม และใส่น้ำสะอาด ประมาณ 2-3 ถ้วย
  4. วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

    3
  5. ใส่ซี่โครงหมูลงไปตุ๋นไฟอ่อน 30 นาที ตักฟองทิ้งไป
  6. ล้างซี่โครงหมูด้วยน้ำให้สะอาด และล้างด้วยน้ำร้อนอีกครั้ง เพื่อล้างไขมันและสิ่งสกปรก
    วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

    4
  7. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันชิมรส
  8. วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

    5
  9. สุดท้ายใส่มะระ ตุ๋นไฟอ่อน 30 นาที
  10. วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

    6
  11. พร้อมทานครับ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย เนื้อเปื่อยนุ่ม มะระนุ่มๆ
  12. วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระน้ำแดง

photo
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ