ปัจจุบันคนให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น การจะเลือกกินอาหารในแต่ละมื้อก็ต้องเลือกสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และวันนี้เราเอาใจคนรักสุขภาพด้วยการทำของอร่อยแต่ไม่อ้วนนั่นก็คือ ข้าวมันไก่ธัญพืช สำหรับเมนูนี้เราเลือกใช้อกไก่มาม้วนกับธัญพืชและข้าว หั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ จะกินที่บ้านก็ง่าย ใส่กล่องไปกินนอกบ้านก็สะดวก และวิธีการทำจะเป็นยังไงดูได้เลยจ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
อกไก่เลาะหนังแล่เป็นชิ้นบาง	1 อก
ข้าวกล้องหอมมะลิ	1 ถ้วยตวง
ลูกเดือยแช่น้ำให้นุ่มต้มสุก	2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดสีเหลืองแกะเม็ด	1/4 ถ้วยตวง
มันญี่ปุ่นไม่ต้องปอกเปลือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	1/4 ถ้วยตวง
รากผักชีทุบพอแตก	2-3 ราก
ขิงแก่หั่นแว่น	2-3 แว่น
ผลไม้	100 กรัม
ผักชีเด็ดเป็นช่อ
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. แช่ข้าวกล้องในน้ำเปล่าประมาณ 30 นาที แล้วซาวให้สะอาดใส่หม้อหุงข้าว ใส่ลูกเดือย ข้าวโพด มันญี่ปุ่น ขิงและรากผักชี เติมน้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง กดสวิตช์หุงจนข้าวสุก พักไว้ให้เย็น

2.วางอกไก่บนเขียงตักส่วนผสมข้าวในข้อที่ 1 ใส่พอประมาณม้วนให้แน่นกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน เรียงใส่จานยกขึ้น นึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 12 นาที หรือจนไก่สุกยกลงพักให้อุ่น หั่นชิ้นตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้ม แตงกวาและผลไม้

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่
เต้าเจี้ยวทั้งเนื้อและน้ำ	2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับ	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– ใช้ช้อนบี้เต้าเจี้ยวให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน

 

www.maeban.co.th