ข้าวผัดเครื่องแน่น หมูแดง กุ้ง กุนเชียง
ทำง่าย
ทานได้ทั้งครอบครัว ครบห้าหมู่ ไข่ ผัก เนื้อสัตว์ โปรตีน
ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม
-
หมูแดง2 ขีด
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
กุนเชียง2 เส้น
-
ผักคะน้า5 ต้น
-
น้ำมันพืช4 ชต.
-
พริกไท2 ชช.
-
ซีอิ้วข้าว1 ชต.
-
น้ำตาล2 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 29 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที
- ข้าวสวยหุงแล้ว นำมาปล่อยไว้ให้เย็น (แช่ตู้เย็นสัก 2 ชม.)
- ไข่ไก่ นำมาตีให้ยังเห็นทั้งไข่แดง ไข่ขาวอยู่ ใส่น้ำมัน 1 ชต.
ใส่เกลือนิดหน่อย เจียวไข่ ขยี้ ให้เป็นก้อน ๆ
ตักออกมานำมาพักทิ้งไว้ - หั่นหมูแดง หั่นกุ้งสดที่ลวกแล้ว หั่นกุนเชียง เป็นลูกเต๋าสี่เหลี่ยมเล็กพอดี ๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมบุเเล้ว 4 / 5 กลีบ ผัดกุนเชียง หมูแดง กุ้ง ที่หั่นแล้ว กับกระเทียมเพิ่มความหอม
- ใส่ข้าวผัดกับเครื่อง ต่างๆ ตามด้วยผักคะน้า และไข่ไก่ที่ขยี้แล้ว
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว 3 ชต.
น้ำตาล สัก 2 ช้อนชา
ผัดให้เข้ากัน โรยผักชี พร้อมทาน
1
ข้าวสวยแห้ง ๆ ผึดแล้วข้าวจะไม่แฉะเรียงเป็นเม็ดสวย
2
ที่ขยี้ไข่ก่อน เพราะไม่ต้องการให้ข้าวผัดแฉะ ถ้าชอบแฉะๆสามารถผัดพร้มข้าวได้นะคะ
3
4
5
6
BlissfulBabe
แหล่งที่มา www.wongnai.com
