ข้าวจ้าวมูลกะทิงา : ข้าวฟักทองทอด
***วัตถุดิบ
ข้าวจ้าว 1 แก้ว
หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย
น้ำหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย
เกลือหิมาลัย 1 ชช.
ฟักทองนึ่ง
งาขาว 1 ชช.
งาดำ 1 ชช.
ใบเตย
สระแหน่

****วิธีทำมูลกะทิ
1.ตั้งกะทะไฟอ่อน ใส่หัวกะทิ เกลือ น้ำหญ้าหวาน น้ำใบเตยให้มีสีเขียว เกลือละลาย กะทิแตกมัน นำไปหุงข้าว

****กะมิราดหน้า
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ชช.
วิธีทำ**
1.ตั้งกะทิเคี่ยวจนแตกมัน ใส่เกลือและงาคั่ว เคี่ยวจนข้น ตักราดข้าวจ้าวมูลโรยงา
***********

***ข้าวฟักทองทอด
ฟักทองนึ่ง
ข้าวสวย
เกลือหิมาลัย 2 ชช.
***วิธีทำ
1.นำข้าวผสมกับเนื้อฟักทอง นวดจนเข้ากัน ใส่เกลือ ปั้นเป็นก้อน
2.นำไข่ลงชุป ทอดในน้ำมันหมู โรยด้วยงาคั่ว

www.maeban.co.th