ขนมผักกาดผัดของจีนโบราณ หาทานยาก สำหรับมือใหม่หัดทำ ที่ไม่อยากผสมแป้งเอง ลองหาซื้อแป้งขนมผักกาดสำเร็จรูปมาทำทานกันดู ไม่ยาก
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 serving
-
แป้งขนมผักกาดสำเร็จรูปหั่นชิ้นพอดีคำ7 ก้อน
-
ไข่ไก่4 ฟอง
-
กุยช่ายหั่นท่อน1 กำ
-
ถั่วงอก1/2 กก.
-
ซีอิ๊วดำหวานตามชอบ
-
น้ำปลาตามชอบ
-
พริกป่น น้ำตาลทราย ปรุงรส–
-
น้ำมันพืช2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยพอร้อน ใส่แป้งขนมผักกาดลงไปผัดกับซีอิ๊วดำหวาน ให้ขึ้นสีเข้ม แล้วตักออกมาพักไว้
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยพอร้อน ผัดกุยช่ายกับถั่วงอก พอหอม
- ใส่แป้งกุยช่ายลงไปผัดสักพัก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่เล็กน้อย รอให้ไข่เซทตัวสักพัก จึงผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงพริกป่น น้ำตาล
1
2
3
4
Monnies Mouse
แหล่งที่มา www.wongnai.com
