คนรักอาหารเส้นเชิญทางนี้ วันนี้เรามีเมนูเด็ดๆ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากะเพราหมูสับ มาฝาก วิธีทำก็ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไร เพียงนำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดจนสุก แล้วราดด้วยกะเพราหมูสับรสเข้มข้นที่ผัดในกระทะจนสุกหอมเข้ากันดีแล้ว แค่รับกินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยของส่วนผสมต่างๆ ที่เข้ากันดีแล้ว อร่อยสุดยอดไปเลยจ้า

ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่	200 กรัม
หมูสับ	100 กรัม
พริกขี้หนูสีแดง	5 เม็ด
กระเทียม	5 กลีบ
ใบกะเพรา	10 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1 เม็ด
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอร้อนใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงผัดจนสุกหอม ตักใส่จานเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่หมูสับผัดพอสุก ใส่พริกชี้ฟ้า

4. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ใส่น้ำเปล่า ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th