ขอเอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูรสเด็ดแสนอร่อย อย่าง กุ้งผัดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น กุ้งสดตัวโต๊โต ผัดพร้อมกับผักง่ายๆ อย่าง ขิง และกระเทียม แล้วเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ผงกะหรี่และเครื่องแกงกะหรี่ รสเข้มข้นลงไปในกระทะ ผัดผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุกอย่างพร้อมเพรียงและเข้ากันดีแล้ว จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องเม็ดร่วน แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม | |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก | 70 กรัม |
| เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ชนิดก้อน) | 1 ก้อน |
| ผงกะหรี่ไทย | 1/4 ช้อนชา |
| ถั่วลันเตา | 20 กรัม |
| พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น | 10 กรัม |
| กระเทียมสับ | 1/2 ช้อนชา |
| ขิงขูด | 1/4 ช้อนชา |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม | 20 กรัม |
| แคร์รอตหั่นชิ้น | 15 กรัม |
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ | 1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 1/2 ถ้วยตวง |
| ข้าวกล้องหุงสุก | 80 กรัม |
| น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะเทฟลอน ฉีดน้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่ขิงขูด กระเทียม และกุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่ผักต่าง ๆ และผงกะหรี่ ผัดพอผักสุก
2. เติมน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น คนให้ละลาย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย โยเกิร์ต เบาไฟ เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย ยกลง จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง
www.maeban.co.th
