เมนูอาหารไทยง่ายๆ แต่อร่อยชนะเลิศเลยจ้า กับกุ้งผัดขิง กุ้ง เนื้อแน่นๆ ใส่กระทะ ผัดผัดพร้อมกับขิง หอมหัวใหญ่ ต้นหอม และผักไทยต่างๆ หาง่ายของไทยจนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจานนะ รับรองว่าอิ่มอร่อยทั้งมื้อแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม | |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก | 6 ตัว |
| ขิงอ่อนซอย | 1/2 ถ้วยตวง |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น | 1/4 ถ้วยตวง |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 2 ต้น |
| เห็ดหูหนูดำ | 50 กรัม |
| กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ | 1 เม็ด |
| ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันรำข้าว | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่ขิง หอมหัวใหญ่ ต้นหอม เห็ดหูหนูดำและพริกชี้ฟ้า เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
