อิ่มอร่อยไปกับเมนูจากไก่รสเด็ด กับ ไก่ผัดผงกะหรี่ อกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่กระทะผัดกับผงกะหรี่ เครื่องเทศสีเหลืองของอินเดียและผักต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟในจาน หรือราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเลิศไม่แพ้กันเลยนะจ๊ะ^^

ส่วนผสม
อกไก่ลอกหนังหั่นชิ้น	170 กรัม
ไข่ไก่	1 ฟอง
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1/4 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมสับหยาบ	4 กลีบ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่	1 1/2 ช้อนชา
นมสดไขมันต่ำ	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ผสมกับนมสดจนเข้ากันดี

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ไก่กับส่วนผสมไข่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และผงกะหรี่ ผัดจนเข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผัดต่อจนสุก เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th