ฮือก้วยปลาดอลลี่

Home » ฮือก้วยปลาดอลลี่
ฮือก้วยปลาดอลลี่

แปลงโฉมปลาดอลลี่ แบบเดิมๆ เป็นฮือก้วยไว้กินกับก๋วยเตี๋ยวหรือทานเล่นกับน้ำจิ้มสุดแซ่บกันค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2
  • ปลาดอลลี่5 ขีด
  • เกลือป่น1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 3 ช้อนชา
  • แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเหนียว2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย3 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
  • กระเทียมดอง2 กลีบ
  • น้ำกระเทียมดอง3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • พริกขี้หนู10 เม็ด
  • หอมแดง2 หัว
  • น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    1
  1. นำปลาดอลลี่มาหั่นหยาบๆ แล้วเข้าเครื่องปั่นให้เนียน
  2. วิธีทำ ฮือก้วยปลาดอลลี่

    2
  3. จากนั้นนำเนื้อปลามาปรุงด้วยเกลือป่น, พริกไทยดำ, แป้งข้าวจ้าว,แป้งข้าวเหนียว, ต้นหอมซอย พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที – 1 ชั่วโมง
  4. วิธีทำ ฮือก้วยปลาดอลลี่

    3
  5. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาแรปแล้วนึ่งพอสุกราว 15 นาที พักให้คลายความร้อน แล้วเอาแรปออก
  6. วิธีทำ ฮือก้วยปลาดอลลี่

    4
  7. นำฮือก้วยที่พักไว้มาทอดให้เหลืองทานได้ทันที

  8. 5
  9. วิธีทำน้ำจิ้มนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องปั่นพอเข้ากันทานได้ทันที
  10. วิธีทำ ฮือก้วยปลาดอลลี่

photo
Weena Mania
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ต้มปลาไม่ให้คาว วิธีการต้มปลาไม่ให้มีกลิ่นเหม็นคาว ก็คือ ให้ใส่ใบชาจีนลงไปในหม้อต้มสัก 6-7 ใบ ยิ่งถ้าทุบหอมแดงลงไปสัก 2-3 หัว ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติปลาต้มให้ดีขึ้นไปอีกค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ