Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php:1) in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-content/plugins/wp-fastest-cache/inc/cache.php on line 418
ยำหมูกรอบยอดมะพร้าว - สูตรอาหารไทย สูตรอาหารตามสั่ง สูตรอาหารจานเดียว สูตรน้ำพริก

ยำหมูกรอบยอดมะพร้าว

Home » ยำหมูกรอบยอดมะพร้าว
อิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารรสแซ่บจัดจ้าน กับ ยำหมูกรอบยอดมะพร้าว หมูกรอบหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผสมกับยอดมะพร้าวอ่อนกรุบกรอบ และผักต่างๆ แล้วราดด้วยน้ำยำ รสเด็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม  
หมูกรอบหั่นชิ้น 100 กรัม
ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นลวกสุก 150 กรัม
หอมหัวใหญ่สีแดงหั่นชิ้น 50 กรัม
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว               2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนโขลกหยาบ 5-7 เม็ด
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนพอเข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสวน พักไว้

2. ผสมหมูกรอบ ยอดมะพร้าวอ่อน หอมหัวใหญ่สีแดง มะเขือเทศ และน้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

 

ส่วนผสมหมูกรอบ  
หมูสามชั้น 250 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม         1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่        1/2 ฟอง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 50 กรัม
พริกไทยป่น            1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
น้ำเปล่า  

วิธีทำ

1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมน้ำปลา ซอสเห็ดหอม พริกไทยป่น ไข่ไก่ และหมูสามชั้น คลุกเคล้าพอเข้ากัน เติมแป้งทอดกรอบเคล้าพอเข้ากัน ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำหมูสามชั้นลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เทคนิคการล้างหอยให้สะอาด หลายๆ คนที่ชอบรับประทานหอย ไม่ว่าจะเป็นหอยลาย หอยแครงหรือหอยแมลงภู่ คงจะเคยเจอกับปัญหาที่ซื้อหอยมาปรุงอาหารแล้ว ไม่อร่อยทั้งๆ ที่หอยก็สด ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากโคลน หรือทรายที่ออกมาจากตัวหอย มีวิธีการง่ายๆ ที่จะให้หอยคายดิน หรือทรายที่อยู่ในตัวหอยออกมา ก็คือให้นำหอยลงแช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย กะให้น้ำพอท่วมตัวหอย ทิ้งไว้นิ่งๆ สักพักหอยก็จะคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นค่อยล้าง และนำไปปรุงอาหารต่อไป

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ