พุทราจีนต้มกับฟักใส่หมูสับ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
หมูสับ100 กรัม
-
พุทราจีนแห้ง ล้างน้ำให้สะอาด แช่ไว้จนนิ่ม บีบให้แห้ง5-6 ลูก
-
เห็ดหอมแห้ง ล้างน้ำให้สะอาด แช่ไว้จนนิ่ม บีบให้แห้ง 3-4 ดอก
-
ฟักแก่ ปอกเปลือก เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้นๆ8-10 ชิ้น
-
เก๋ากี้ ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ 50 กรัม
-
ซุปก้อน1 ก้อน
-
น้ำเปล่า1 1/2 ถ้วย
-
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
-
ซีอิ๊วขาว1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. หมักหมูสับกับซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ซักครู่
- 2. เติมน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ซุปก้อน พุทราจีน เห็ดหอม ทิ้งไว้ให้เดือดดี มีกลิ่นหอม
- 3. ใส่ฟัก หรี่ไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าฟักจะเริ่มสุก
- 4. ปั้นหมูสับหมักเป็นก้อนๆ ใส่ลงในหม้อ เคี่ยวต่อจนกว่าฟักจะสุก นิ่ม
- 5. ชิมรสดู ปรุงเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว ใส่เก๋ากี้ รอให้เดือดอีกทีก็ปิดไฟได้
1
2
3
4
5
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
