Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php:1) in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-content/plugins/wp-fastest-cache/inc/cache.php on line 418
ขิงดองเต้าเจี้ยว - สูตรอาหารไทย สูตรอาหารตามสั่ง สูตรอาหารจานเดียว สูตรน้ำพริก

ขิงดองเต้าเจี้ยว

Home » ขิงดองเต้าเจี้ยว
ขิงดองเต้าเจี้ยว

– ในช่วงที่ขิงออกตามฤดูกาล กำลังจะเริ่มแก่ คือ อยู่ในระดับกลางๆ ไม่อ่อนเกิน ไม่แก่เกิน เหมาะมาก ใครที่ชื่นชอบรสชาติของขิง ต้องนำมาดอง เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานนานๆ
– เป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่ง จากภูมิปัญญาของชาวจีน ที่สืบทอดกันมาจนถึงรุ่นปัจจุบัน

ส่วนผสม

สำหรับ 350 ก.
  • ขิงหั่นเต๋า350 ก.
  • เกลือ2 ชช.
  • น้ำตาลทราย3 ชต.
  • เต้าเจี้ยว3 ชต.
  • ซีอิ๊วขาว3 ชต.
  • น้ำส้มสายชู1 ชต.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด
  2. วิธีทำ ขิงดองเต้าเจี้ยว

    2
  3. – ตัดแต่งขิง/หั่นเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋า
    – นำเกลือโรยลงบนขิง คลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้ 1-2 ชม. เป็นการดึงน้ำออกจากขิงเพื่อลดความเผ็ดร้อนออกบางส่วน
    – ครบเวลา นำขิงไปล้าง 2-3 ครั้ง แล้วพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  4. วิธีทำ ขิงดองเต้าเจี้ยว

    3
  5. – หลังจากพักขิงจนสะเด็ดน้ำดีแล้ว ก็เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ พร้อมดอง
  6. วิธีทำ ขิงดองเต้าเจี้ยว

    4
  7. – เตรียมภาชนะสำหรับคลุกเคล้า แล้วใส่ขิงลงไป ตามด้วยน้ำตาล และ เต้าเจี้ยว
  8. วิธีทำ ขิงดองเต้าเจี้ยว

    5
  9. – ใส่ซีอิ๊วขาวตามด้วย น้ำส้มสายชู
    – คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทั่วเนื้อขิง
  10. วิธีทำ ขิงดองเต้าเจี้ยว

    6
  11. – บรรจุใส่ขวดโหล เก็บในตู้เย็น 1-2 วัน นำมารับประทานได้
  12. วิธีทำ ขิงดองเต้าเจี้ยว

photo
สไตล์ของแม่
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกขิงอย่างถูกวิธี การใช้ช้อนครูดเปลือกขิงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดเปลือก

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ