มือใหม่หัดทำ ก็จะพลาดๆหน่อย เมนูนี้ต้องเลือกเตาแก๊สนะคะ เพื่อให้ควบคุมความร้อนได้ และแอบปวดข้อมือ กระทะที่ใช่หนักไป >~<
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
ไข่ไก่3ฟอง
-
น้ำมัน
วิธีทำ
- เคาะด้านกระทะ ให้ไข่มันกลับด้าน
- ตอกไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
- กรองฟองออก
- ตั้งกระทะ ทาน้ำมัน
- กระทะพอร้อน ก็เอาไข่เทลงไป ใช้ตะเกียบคนไปด้วย ออกแนวไข่คน
- เริ่มข้นๆแล้ว ก็รอให้ขอบๆสุกนิดหน่อย แล้วตะลอมเข้าไป
- ระหว่างนี้ให้ เคาะที่ด้ามกระทะ ให้เข้าฝั่งนึงของกระทะ ใช้ตะเกียบเอาขอบพับลงมา
- เคาะด้านกระทะ ให้ไข่มันกลับด้าน
- พร้อมทาน นำไปโปะบนข้าวได้เลย
- เวลาทานให้เหมือนที่ร้าน ก็ผ่าไข่ออกมาค่ะ ด้านในจะเป็นแบบในรูป ถ้าให้ครบต้องราดซอสแกงกะหรี่ลงไปด้วย 👍🏻😋
1
2
3
เพื่อให้ไข่เนียน
4
ใช้กระดาษทิชชูซับน้ำมันออก เอาแค่น้ำมันเคลือบๆ ใช้กระทะเทฟล่อนนะ
5
6
7
8
9
10
Praewzamak
แหล่งที่มา www.wongnai.com
