เห็นเขาทำกันเยอะ เห็นเขาว่ามันเหมือนไข่ปู
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ฟอง
-
ไข่ไก่10 ฟอง
-
โชยุ200 ml.
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า100 ml.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- นำ โชยุ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เทใส่หม้อ แล้วตั้งไฟให้เดือด
- หลังจากที่น้ำซอสดองเดือด และตั้งให้อุ่น เอามาเทใส่กระปุกพลาสติกพักไว้ให้เย็น
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
- เอาไข่แดงที่แยกมา ใส่ลงไปในน้ำซอสดองที่เตรียมไว้ ปิดฝา แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
- ผ่านไป1 คืน เปิดฝาดู ไข่แดงจะแข็ง และสีเข้มขึ้น พร้อมเสริฟ
- กินกับข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ ถือเป็นอันจบ
1
ไฟอย่างแรง คนอยู่ตลอด
2
อาจจะหั่นพริกสด กระเทียมใส่ลงไปด้วยก็ได้
3
ขั้นตอนนี้มีหลายวิธีในการแยกไข่ แต่เราใช้วิธีนี้เพราะเร็วและเสี่ยงไข่แดงแตกน้อยสุด แนะนำให้ใช้ไข่ s pure ของเบทาโกร
4
5
6
kangsnova
แหล่งที่มา www.wongnai.com
