อาหารเที่ยง-เย็น ไข่ตุ๋น อาหารผู้สูงอายุและผู้ป่วย

ส่วนผสมไข่ตุ๋น(ไข่ 6 ฟอง)

1.ไข่เป็ด 6 ฟอง

2.กะทิสด 2 ชต.

3.เกลือหิมาลัย 1 ชช.

4.น้ำ 1 ชต.

5.หญ้าหวาน 2 ชช.

6.พริกไทยบด 1 ชช.

7.แครอท 1/4 หัว

วิธีทำ

1.ตั้งลังถึงใส่น้ำเปิดไฟแรงจนน้ำเดือด

2.ตีไข่ ใส่กะทิ เกลือ หญ้าหวาน พริกไทย คนให้เข้ากัน นำไปกรองด้สนผ้าขาวบาง

3.เทใส่ถ้วยเกือบเต็ม นึ่งในลังถึงลดไฟลงอ่อน นึ่งไป 25-30 นาที ยกออกเสิร์ฟ โรยด้วยแครอทหั่นนึ่ง

www.maeban.co.th