ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นทำง่าย เนี้อเนียนๆหน้าเด้งดึ๋งๆ ลื่นลิ้น รสชาติอร่อย เด็กๆชอบ ทานได้ทุกวัย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
ไข่ไก่2ฟอง
-
ซุปปลาคัตสึโอะ1ถ้วย
-
มิริน2ชต.
-
โชยุ2ชช.
-
กุ้ง1ตัว
-
หมูสับหมักซอสรวนสุก1ชต.
-
ปูอัด1ชิ้น
-
ต้นหอมซอย
-
เห็ดหอม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
- ตีไข่ เทน้ำซุปปลาคัตสึโอะลงไปตีให้เข้ากัน ใช้กระชอนกรอง2รอบ จะทำให้ใข่เนียน
- ใส่หมูสับที่ลวกสุกลงไปก้นชามที่จะใช้ตุ๋นไข่ ใช้ฟอยล์ห่ออาหารมาห่อปิดชาม แล้วนำไปนึ่ง ใช้ไฟอ่อนนึ่งประมาณ 15นาที
..หมูสับเราจะแบ่งเป็น 2ส่วน. อีกส่วนไว้โรยหน้า… - พอครบ15นาที เปิดฟอยล์จะได้ไข่ตุ๋นหน้าเนียน
- ตกแต่งหน้าด้วยหมูสับ กุ้งและปูอัด เห็ดหอมโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แล้วนึ่งต่ออีก 3-5นาที เสร็จจะได้ไข่ตุ๋นหน้าเนียนๆ
1
2
ตีใข่ตีไม่ต้องแรงมากและต้องใช้กระชอนกรองเพื่อไล่ฟองอากาศ จะได้เนื้อไข่เนียน
3
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วปรับไฟลงใช้ไฟอ่อนๆ เราจะเอากุ้งสดที่หมักลงไปนึ่งให้สุกด้วยแล้วค่อยไปวางบนไข่
4
5
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
