ไก่ทอดสไตล์เกาหลี ด้วยโคชูจัง
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
ปีกกลางไก่1 kg
-
น้ำมัน1 ขวด
-
แป้งทอดกรอบ100 g
-
พริกไทยป่น
-
น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
-
โคชูจัง2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอม1 ต้น
-
งาขาว1 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสโชยุ2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมบุบ8 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ทำความสะอาดปีกไก่ เตรียมคลุกแป้งทอดกรอบ+พริกไทย+เกลือ
- ตั้งไฟให้ร้อน ทอดปีกไก่ให้เหลืองกรอบ
- เตรียมทำน้ำซอสโคชูจัง บุบกระเทียม ซัก 5-8 กลีบ (แล้วแต่ความชอบนะคะ กระเทียมมีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ)
- ใส่เนยลงกระทะ ตามด้วยซอสญี่ปุ่น ,ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง(หรือน้ำเชื่อม), โคชูจัง และเติมน้ำ และชิมรส
- ใส่ไก่ทอดลงกระทะเพื่อคลุกเคล้าเครื่องปรุง
- สุดท้าย โรยงาขาว และ ต้นหอม เพื่อความสวยงามค่ะ เป็นอันเรียบร้อย
1
2
3
4
5
6
Parichat Biliddaris
แหล่งที่มา www.wongnai.com