ไก่ทอดร้อนๆคลุกกับกระเทียมปรุงเครื่อง
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ปีกไก่1 กิโลกรัม
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงคนอร์รสดีครึ่งช้อนโต๊ะ
-
ผงชูรส1 ช้อนชา
-
กระเทียมตามชอบ
-
น้ำมันพืชท่วมไก่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- สับปีกไก่เป็นชิ้นพอดีคำล้างน้ำให้สะอาด
- ปรุงเครื่อง ใส่ผงคนอร์ น้ำปลา ผงชูรส หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ตำกระทียมให้ละเอียดปรุงเครื่องใส่ผงคนอร์รสดี 1 ช้อนชา ใส่น้ำมันลงกะทะตั้งไฟปานกลางเอากระเทียมใส่กระชอนลงไปทอด
- ระหว่างทอดคนไปมาเรื่อยๆ
- เมื่อกระเทียมหอมเหลืองแล้วเอาออกจากกะทะพักทิ้งไว้
- ใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบตักออกพักไว้สักครู่ เอากระเทียมที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
yayanin
แหล่งที่มา www.wongnai.com