กรอบอร่อยด้วยซอสครีมมะนาว
ส่วนผสม
-
เนื้ออกไก่
-
ใบคะน้าหั่นฝอย
-
แป้งทอดกรอบ
-
ไข่ไก่
-
เกล็ดขนมปัง
-
น้ำมะนาวคั้น1 ลูก
-
นมข้นหวาน1-2 ช้อนโต๊ะ
-
มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น เล็กน้อย1/4 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว
-
น้ำตาลทราย
-
นมสดคาร์เนชั่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หมักไก่ด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และนมสดคาร์เนชั่น พักไว้
- นำไก่ที่หมักแล้ว มาชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ และเกล็ดขนมปัง
- ทอดไก่ให้สุก แล้วพักไว้
- เตรียมซอสมะนาว โดยใส่ส่วนผสมดังนี้
* น้ำมะนาวคั้น
* นมข้นหวาน
* มายองเนส
* เกลือป่น
ตีซอสด้วยตระกร้อมือ ถ้าข้นไปให้เติมน้ำอุุ่น ชิมและปรุงรส ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ - ทอดใบคะน้าหั่นฝอยให้กรอบ แล้ววางรองก้นจาน
- วางไก่ที่ทอดเสร็จแล้วลงบนคะน้ากรอบ ราดด้วยซอสมะนาว แต่งจานด้วยมะนาวฝาน
1
2
จะทอดอกไก่ทั้งชิ้นแล้วหั่นที่หลัง หรือจะหมักแล้วทอดแบบชิ้นเล็กๆ ก็ตามชอบเลยค่ะ
3
4
5
ทอดใบคะน้าให้กรอบ ต้องใช้ไฟแรงและลงทอดตอนน้ำมันเดือดจัด
6
NinaJourney
แหล่งที่มา www.wongnai.com
