แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู

Home » แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู
แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู

เมนูอาหารใต้รสจัดจ้าน

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5 ท่าน
  • เนื้อหมู300 กรัม
  • หัวมันขี้หนู500 กรัม
  • เครื่องแกงส้ม150 กรัม
  • กะปิ30 กรัม
  • มะนาว3 ลูก
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า0.5 ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. นำหมูมาทอดโรยเกลือนิดหน่อย ทอดพอเหลือง หั่นหมูทอดเป็นชิ้น
  2. วิธีทำ แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู

    2
  3. เตรียมวัตถุดิบตามภาพ
  4. วิธีทำ แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู

    3
  5. นำหัวมันขี้หนูไปแช่น้ำ ใช้มีดขูดหรือปอกเปลือกจนเห็นเป็นเนื้อสีขาวขุ่น หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่น้ำต่อ เพื่อให้มันขี้หนูไม่ดำ
  6. วิธีทำ แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู

    4
  7. ตั้งหม้อใส่น้ำ เครื่องแกงส้ม รอน้ำเดือด ใส่หัวมันขี้หนูจนน้ำเดือดอีกครั้ง
  8. วิธีทำ แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู

    5
  9. ใส่กะปิ เกลือ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วใส่หมูทอด ชิมรสตามใจชอบ
  10. วิธีทำ แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู

photo
Sopa Jayupak
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ