เมนูอาหารจากเห็ดที่ทำอร่อยได้ง่ายๆ ในเมนู เห็ดออรินจิผัดน้ำมันหอย เพียงนำเห็ดออรินจิ เรียวยาวเนื้อแน่นสีขาว ใส่กระทะผัดกับซอสหอยนางรม และซอสปรุงรสต่างๆ จนกลมกล่อมแล้ว ก็จัดเสิร์ฟแล้วลงมือหม่ำได้เลยจ้า
| ส่วนผสม | |
| เห็ดออรินจิหั่นชิ้น | 300 กรัม |
| กระเทียมทุบพอแตก | 3 กลีบ |
| ซอสหอยนางรม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 3 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม
2. ใส่เห็ดออรินจิลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
