เทศกาลกินเจปีนี้ มาเข้าครัวทำอาหารเจกันค่ะ เป็นเมนูที่ไม่ยากแต่ไม่ง่ายนะ เพราะกว่าจะฉีกเห็ดเป็นเส้นๆ ใช้เวลานานอยู่ แถมพอออกมาสำเร็จเหลือแค่นึดเดียว แต่เพื่อแลกกับความอร่อยและรสมือของเราเองมันก็คุ้มค่าทำนะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 คน
-
เห็ดนางฟ้า250 กรัม
-
น้ำมันถั่วเหลืองพอประมาณ
-
น้ำตาลปึก1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
-
พริกป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ฉีกเห็ดเป็นฝอยๆ
- นำเข้าเตาอบ ไฟ 200องศา 12นาที เกลี่ยเห็ดให้กระจายทั่วๆ เพื่อไล่ความชื้นในตัวเห็ด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อนแล้วนำเห็ดลงไปทอดให้กรอบ จากนั้นตักขึ้นพักรอ
- วิธีทำน้ำซอส
นำน้ำเปล่า น้ำตาลปึก ซีอิ้วขาว ผสมรวมให้เข้ากัน
จากนั้นค่อยๆ ตักน้ำซอสราดบนเห็ดฝอย ถ้าชอบแบบพอดีๆ ก็ไม่ต้องใส่หมด เ - ก่อนเสิร์ฟโรยพริกป่นเพิ่มรสชาติ สัมผัสที่ได้ก็จะความกรอบกร๊วบและความหอมจากเห็ดต่อด้วยความหวาน เค็มและเผ็ดจากน้ำซอส เป็นเมนูทานเล่นที่อร่อยทีเดียวและชอบจนต้องทำซ้ำ
1
2
3
4
5
P I A N O 🎹🎵🎶🎼
แหล่งที่มา www.wongnai.com
