ใครกำลังมองหาอาหารจานเดียว ขอแนะนำเส้นเซี่ยงไฮ้ผัดคั่วไก่ เส้นเซี่ยงไฮ้ เหนียวหนึบลวกจนสุก ใส่กระทะผัดพร้อมกับไข่ไก่ เนื้อนุ่ม ปลาหมึกกรอบ และกระเทียม ผัดผัดผัดจนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้กลมกล่อม ง่ายๆ แค่นี้ก็ลงมือหม่ำได้แล้วค่ะ

ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น	150 กรัม
เส้นเซี่ยงไฮ้ลวกสุก	150 กรัม
ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้น	150 กรัม
ไข่ไก่	1 ฟอง
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก
ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่สะโพกไก่และปลาหมึกกรอบลงผัดพอสุก

2. ตอกไข่ไก่ผัดพอเข้ากัน ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว

3. ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักกาดหอม จัดเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก

 

www.maeban.co.th