ของว่างไทยทำง่ายทานเล่นเพลิน ๆ เผือกนึ่งสุกคลุกเคล้ากับกุ้งสับ หมูสับ ปรุงรส คลุกแป้งทอดกรอบ ลงทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย รับรองอร่อยเพลินเกินห้ามใจแน่นอนจ้า

ส่วนผสม

เผือกนึ่งสุกบดละเอียด	1 ถ้วยตวง
กุ้งสับ	1/4 ถ้วยตวง
หมูสับ	1/4 ถ้วยตวง
รากผักชีซอย	2 ราก
กระเทียม	4 กลีบ
พริกไทย	1/4 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์	1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้

2. ผสมเผือก กุ้งสับ หมูสับ ส่วนผสมที่โขลกไว้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ คลุกเคล้าพอเข้ากัน

3. นำเผือกแผ่ลงในภาชนะเรียบให้มีความหนา 1 เซนติเมตร ใช้มีดตัดขนาด 1/2 x 2 นิ้ว นำเข้าตู้เย็นให้เซตตัวสักครู่

4. นำเผือกที่หั่นไว้คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

www.maeban.co.th