เมนูอาหารไทยรสกลมกล่อมแสนอร่อย กับ เป็ดตุ๋นเม็ดบัว น่องเป็ดและสะโพกเป็ด เนื้อแน่น ใส่หม้อเคี่ยวจนสุกนุ่ม มาพร้อมกับเม็ดบัว กรุบกรอบ ให้ได้เคี้ยวเพลินๆ รอเพียงไม่นาน เมื่อส่วนผสมสุก ก็ได้เวลาหม่ำแล้วล่ะ เวลาซดน้ำซุปร้อนๆ บอกเลยว่ามันอร่อยชื่นใจสุดๆ ไปเลยอะ

ส่วนผสม
น่องเป็ด	100 กรัม
สะโพกเป็ด	300 กรัม
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
เม็ดบัวต้มสุก	150 กรัม
รากผักชีทุบพอแตก	3 ราก
กระเทียมทุบพอแตก	5 กลีบ
พริกไทยเม็ด	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	5 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่น่องเป็ด สะโพกเป็ดและน้ำเปล่าลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด

2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

3. ใส่เม็ดบัว เคี่ยวจนเป็ดนุ่ม ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th