ข้าวหน้าหมูซีอิ๊ว เมนูทำง่าย(มากกก) ที่ใครๆต้องหลงรัก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
สันคอหมูสไลด์250 กรัม
-
หอมใหญ่2 ลูก
-
งาขาวคั่ว2 ช้อนชา
-
มิริน1.5 ช้อนโต๊ะ
-
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ขิงสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น1/2 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า/น้ำซุป1/2 ถ้วย
-
ข้าวสวยธรรมดา หรือ ข้าวสวยญี่ปุ่น1 ถ้วย/จาน
-
ไข่ไก่1 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ทำไข่ออนเซ็นไว้ก่อน โดยการนำไข่ไก่ที่ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ประมาณ 3 ชั้น ลงไปใส่ในน้ำที่ต้มเดือดแล้ว และปิดไฟ ทิ้งไว้ 10-15 นาที
- ซอยหอมใหญ่ให้เป็นเส้นๆ และพักไว้ จากนั้นนำ โชยุ มิริน น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเปล่า ผสมรวมกันในถ้วยผสม คนให้ละลาย
- นำกระทะตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมันลงไป นำหมูสไลด์ลงไปผัดให้สุก
- นำน้ำซอสที่ผสมรวมกันไว้ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากับหมูสไลด์จนได้ที่ เติมงาขาวคั่วลงไป
- ใส่ขิงสับลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ที่ซอยเป็นเส้นแล้ว
- ผัดให้พอเข้ากันจากนั้นปิดเตา ยกลง ตักหมูราดลงไปข้าวสวย
- นำไข่ออนเซ็นที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนแรกมาตอกลงไป จัดเสิร์ฟได้จ้า
1
2
3
4
5
อย่าผัดนาน เพราะหอมใหญ่สุกง่าย จะเละเกินไป
6
ใช้ข้าวสวยธรรมดาของบ้านเราก็ได้ แต่ถ้าใช้ข้าวญี่ปุ่นก็จะได้อารมณ์อีกแบบ
7
J.Siriphan
แหล่งที่มา www.wongnai.com
