เมนูอาหารฟิวชั่นแสนอร่อยที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจ กับอุด้งผัดกะเพราไก่ ที่นำเส้นอุด้งลวกจนสุกนุ่ม ใส่กระทะผัดให้เข้ากันพร้อมกับใบกะเพรา สมุนไพรไทยริมรั้วบ้าน พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู และกระเทียม จนสุกเข้ากันดีแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ แค่นี้ก็อิ่มสบายท้องไปตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
เส้นอุด้งลวกสุก	150 กรัม
เนื้อไก่หั่นชิ้น	100 กรัม
เห็ดฟางผ่าครึ่ง	5 ดอก
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ	2 ฝัก
กระเทียมสับ	2 ช้อนชา
พริกขี้หนูโขลก	7 เม็ด
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ ๆ	1/2 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีเขียวหั่นแฉลบ	1 เม็ด
น้ำเปล่า	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ   

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดให้หอม

2. ใส่เนื้อไก่ลงผัด ใส่เห็ดฟางและข้าวโพดอ่อนผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

3. ใส่เส้นอุด้งผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า ใส่ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th