เข้าครัวกับแอนมินเพ่ยจากcookpad เราเลยทำอาหารตุรกีแบบที่ตุรกีให้ทาน เมนูนี้เป็นตับเนื้อทอดกับมันฝรั่งอร่อยคยไทยทานได้ลองดูนะค่ะ
ส่วนผสม
-
ตับวัว1 ชิ้น
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ถ้วย
-
มันฝรั่ง5 หัว
-
หอมใหญ่1/2 หัว
-
ผักชี1 ต้น
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
พริกป่น1 ช้อนชา
-
พริกไทย1/2 ช้อนชา
-
ผงยี่หร่า1/2 ช้อนชา
-
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเต๋า ตั้งกระใส่น้ำมันให้ร้อนลงทอดให้เหลืองกรอบแล้วพักใส่ชามไว้
- ล้างตับให้สะอาดหั่นเต๋าคลุกกับแป้ง ลงทอดน้ำมันต่อจากมันฝรั่งได้เลย
- หั่นหอมใหญ่เป็นแว่นโรยเกลือทิ้งไว้ ซอยผักชี
- เมื่อตับทอดสุกแล้วให้ใส่ชามมันฝรั่งที่เราทอดพักไว้ เราจะมาปรุงโรยเกลือ พริกป่น พริกไทย ยี่หร่าป่น หอมใหญ่บีบเอาน้ำออกด้วย ผักชี คลุกให้เข้ากันตักเสริฟเรียบร้อย
1
2
ให้นำแป้งใส่ถุงแล้วนำตับที่หั่นเต๋าตามลงเขย่าๆให้แป้งเคลือบให้ทั่ว ก่อนลงทอดให้นำตับที่คลุกแป้งใส่กระชอนเขย่าเศษแป้งออก
3
4
Cooking with Deniz
แหล่งที่มา www.wongnai.com
